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Est-ce que c'est un jour pour changer?(変わる日?)

昨日はフランス語を勉強中にうっかり寝てしまいました。

そのせいか早朝に目が覚めたので、parisを散歩。
朝焼けに照らされて素敵なセーヌ河を一枚。
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ここも世界遺産。
普段見るセーヌ河は昼か夜がほとんどで、その時間帯は人の数が凄い!

静かなセーヌ河もいいものです。

あっ!そうです。
もうすぐ選挙ですよね~勢いのある民主党か底力の自民党。
どっちが政権を握るんですかね!

ニュースや討論を見たり聞いたりしていると、あっちの党は良くない!だとか、うちの党はあそこの党より良い!だとか。
聞いていて、もっと力を合わせてやったらどうなの?本当に国民の為を思った政策なの?という気持ちが芽生えてきます。
理想論といわれるかもしれませんが、理想というものがないと何も良くはならないと思います。今回日本に居たら選挙に行こうと思ってました。そういった話をカノビアーノのスタッフとよく話していましたし、今まで選挙に行ったことが無かったので。(こっちからでも投票できるみたいですが、投票の仕方がよくわかりません…)

日本が変わるかもしれない投開票まであと二日…
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by ecooking | 2009-08-29 17:41 | フランスの街並

Faire les courses(買い物)

家も決まり、生活用品なども少しずつ揃えないとということで買い物へ。

シャンプーやリンス、ボディーソープ、洗濯洗剤etc…
日本では銘柄も知ってるし、勿論買うのになんてことはないですよね。

でもここはフランス。
どれがシャンプーでどれがボディーソープなんか解らず、辞書を読みながらの買い物。
見た目相当怪しかったと思いますが、しょうがない!わからないですもん!!

何とか生活用品を買い揃え、公園で一休み。
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フランスでこういった光景をたくさん目にしました。

フランスをよくは知らないですが、少しだけ自由な気がしました。
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by ecooking | 2009-08-28 20:23 | その他

RACINES(ラシーヌ)

parisに来てから基本ずっと家探しが中心の生活。
今日も早朝から家探し。
parisでの家探しは本当に大変!
シェフからも『いい部屋はなかなか見つからないからね~焦っちゃだめだよ!』と言われていましたが、まず家賃が高い!狭い!制約が多いetc…
決まりそうで決まらないとかで、あっーもう鬱陶しい!!となっていました。

だがしか~し!
今日やっと決まりました。来週契約ですが、いい部屋を見つけることができました。
場所は4区で、部屋もなかなかの広さ。
大家さんも良い方だし、何より店から近い!自転車で15分くらいかな~

本当は部屋何より、『あぁ~やっと決まった』というのが本音。
そのお祝いもかねて気になっていたお店へ←とってつけた理由ですが(笑)
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同じpassage des panoramasにある『RACINES』ラシーヌというお店。
このお店は自然派のワイン中心で、食材にもこだわっているということを聞いていました。

肉はうちのお店のオーナーでもあるユーゴ・ディノワイエ、野菜はアニー・ベルタン、アラン・パッサールの作る野菜なんかも使っているらしく、興味津々。

拙いフランス語で予約を取り、一人テラスで。
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これがテラスからの一枚。
メニューはアラカルトからチョイス。雰囲気的に量が多そうなので前菜とメインをオーダー。
ワインはグラスで白を。
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putit rouget。

見た目最悪。ビストロとはこんなもんでしょうか?
日本ではrougetは食べれないし、うれしくなってオーダーしたのにがっかり。

味、火の入れ方も中途半端ですしね~
付け合わせのナスはまあまあかな。
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cotes du cochon。

これは滅茶苦茶美味しい!
しっとり火が入っているし、塩・胡椒がバシッと効いていました。そしてなんといっても肉の味が濃い。脂もすっきりしていて、チーズ入りのポムピューレとの相性抜群!

これでなきゃね~
ここでメートルが赤ワインを勧めてくれて、これも旨い!土の味というか、滋味あふれるワイン。
名前なんやったけな~
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これは二階に上がる階段からの写真。

僕が一番最初の客でしたが、見る見るうちにコンプレ。
あの前菜がもっとうまけりゃな~←結構根に持つタイプです!

あっそうそう!数日前に終わった世界陸上ですが、ロンドンのホテルで見ていました。
日本は残念でしたが、ボルトの驚愕のタイム。100m9秒58って!僕らはカール・ルイスがヒーローの時代ですから、ちょっとこのタイムは信じられません!

その世界陸上にちなんでの写真。
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お店の壁に張っていたものなんですが、思わず笑ってしまいました。

洒落てませんか(笑)
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by ecooking | 2009-08-27 22:46 | フランス ビストロ

Marché Biologique des Batignolles(ビオマルシェ・バティニョール)

フランスにはたくさんの市場があります。
食品や小物、花etc…その規模は大小さまざま。その中を歩いているだけでも楽しくなってきます。

題名にも書いていますが、今回はパリ・17区にあるビオマルシェへ。
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大きい通りの中央分離帯を使った100mくらいの規模。左右にびっしりお店が並んでいます。

犬の散歩ついでに寄っている人、ベビーカーを引いた奥様、観光客、どこかの店のシェフetc…
人間観察も楽しい場所ですね。
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野菜がたくさん並んでいます。
ナヴェやラディ・ノワール、ポティマロンなんかも出てきて、夏の終わりを告げる野菜たちが半分くらいかな~
これからキノコなんかも並んで来るだろうし、楽しみでなりません。
葉物やフルーツも瑞々しく新鮮なものばかり。

びっくりしたのが、ブドウなんかを勝手にちぎって食べている人がほとんど…
泥棒にならないのかな?
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フロマージュも。
僕はパンを買い、ここでチーズをはさんでもらって朝ごはんにしました。
これもまたマルシェめぐりの醍醐味!
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肉屋。
牛肉や仔牛、仔羊など何でも売っています。

どの肉か注文し大きな塊を切ってくれて、隣の八百屋でハーブを買って家で焼く。
絶対においしいですよね~
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ソーシソン、ブーダン、パテなどの惣菜も充実。
どれもうまそう!
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ってな感じでマルシェを楽しみました。

まだ慣れていないフランス語を喋るのは一苦労ですが、それもまた勉強…
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by ecooking | 2009-08-25 17:16 | 休日

Passage53(パッサージュ53)

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パリの2区にあるこのお店で働きます。
今年の4月オープンのお店で、今現在はバカンス中(改装工事もしています)
9月4日位からの営業予定です。

シェフもスタッフも素敵な方たちで、仕事をするのが今から楽しみです。
パリに来られる方がいたらぜひ来てみてください。

53passage des panoramas 75002 paris

01 42 33 04 35 passage53
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by ecooking | 2009-08-24 10:28 | 仕事

LONDON to PARIS!

時差の関係かロンドンでは毎日早起き。
何回か海外に入っていますが、はじめて『時差』というものを感じた今回。

眠い目をこすりながら、紅茶をいれ、窓を開けると…
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木から降りてきたリスを発見。

窓から近い所にいて、人間にも慣れているのかな?
静かに木の実みたいなものを食べていました。

ロンドン最終日ということもあり、最後の目的地へ。
この三日間は本当にアクティブに行動しました。ホテルからはバスで移動し後は全て徒歩。
知らない街だし、どの場所を切り取ってもすべてが“ロンドン”という絵になる。
そんな石畳の道をいくら歩いても飽きません!

少し遠い所にあるこの場所ももちろん徒歩で。
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どこだかわかりますか?

この静かな佇まい。
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そうです。
ABBEY ROADです。

意外と車通りがある場所なので、沢山の人が青信号になるとあのポーズをとり、写真に収まっていました。
靴を脱いでいる人なんかもいて、『そこまで!』っと思わず笑ってしまいました。
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そしてabbey road studio。

静かなこの場所で、世界を魅了する音楽が沢山出来た場所。
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中には入れず、レセプションを少しだけ…

ドキドキしながら笑顔で挨拶を。


この場所を後にして、街へ戻る頃にはお腹が空いてきた。

行く場所は決まっています。
足早にロンドンのパブへ!
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思ったとおりに内装、雰囲気etc…
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オーダーはもちろんfish&chipsとビール。

写真では伝わらないと思いますが、この鱈がデカイ!
小ぶりな鱈といっても半身分ですから。

そしてビールはロンドンの地ビール。
あまりビールのことはわかりませんが、コクもあってなかなか美味しい。
ビネガーとレモンをたっぷりとかけ、chipsと一緒に食べるこの料理にはピッタリ。

イギリス伝統料理を美味しく頂きました。

そしてホテルへの帰り道、ふと横を向くと目の前に広がる素晴らしい景色。
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丘の上からのロンドンという街。
これがロンドンでの最後の一枚。

楽しい以上のものがあったこの街にいつか帰ってきたいと思います。
その時は家族でアフタヌーンティーなんかもいいかもね…

そして…
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ヒースロー空港からフライト約一時間にparisがあります。

今このブログを打っている場所もparis。
また明日…
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by ecooking | 2009-08-23 04:20 | ロンドンの旅2009

British!

観光気分のロンドンから昨日フランスへ入り、家探しなどに奮闘中!

これからが本番です。

と言いつつ、ロンドンの写真なんかをね~
でも観光名所はガイドブックにも沢山載ってるし、ここではちょっとアートにロンドンを…
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ロンドンバスからの風景。
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小道。
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ミレニアムブリッジ。
近未来的デザインをクラシックに。
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ロンドンのパブでの一枚。
パリッとしたスーツを着こなしたビジネスマンが昼からビール。

素敵な街です。
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上のミレニアムブリッジを渡るとあるのが『tate modarn』テート・モダンというミュージアム。

ここにはたくさんの近代アートが展示されていて、ピカソやダリの前には人だかりができていました。
でも僕の目的はAndy Warhol。

数点ですがカウやピストルなどがあり、そのコンセプトに心惹かれました。

そして僕の持っている本の表紙。
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ファクトリーやThe Velvet Undergroundの時代の写真。
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裏道にあるwhite cubeという小さなギャラリー。

jack freakの作品を展示。
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パワーを感じる一枚。
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テムズ河付近の教会を一枚。

青い空に飛行機雲の白い線…
これもまたアート。
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公園で読書をしながら撮った一枚。

ロンドンという街には緑があふれていました…
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by ecooking | 2009-08-22 02:18 | ロンドンの旅2009

イギリス滞在

フランスへ入る前にロンドンへ寄り道。

今さっきホテルに着きました。
ロンドンは昔から行きたかった場所。

今回はチケットの都合で三日間だけの滞在。
ビックベンなど世界遺産巡りや大英博物館などイギリスという国の歴史に沢山触れてみたいと思います。

高校の頃コピーバンドをやってたくらいビートルズ好きなので、べたにアビーロードなんかも…

ということで。
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これはホテルからの一枚。
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by ecooking | 2009-08-18 03:21 | ロンドンの旅2009

L'ouverture du rêve(夢の始まり)

いよいよフランスに向けての出発。

そして家族としばしのお別れ。
息子との別れは寂しく、辛いものでした。

色々してあげたかったし、色々な言葉をかけてあげたかった。
息子を抱き上げると涙が溢れてきて、言葉が出なかった。

涙を我慢している息子に、父親として、男として涙は見せたくなかったし、多分涙にはきずいてないと思う。
いざという時は息子のほうが我慢強いかな…

今回のフランスは本当に家族のおかげだと思っています。

家族を一日でも早くフランスに呼べるようにがんばらないとね!


自分にとって素敵な未来があるフランスという国。
そう信じてがんばろうと思います。
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by ecooking | 2009-08-17 06:06 | 海外

merci!(感謝!)

8月初の投稿。

最近は渡仏準備やコラボレーションの仕事でブログ書けてませんでした。

コラボレーションは沢山の方々が来てくれて大盛況!
本当に有難うございます!

そして日本も後10日。
大阪での4年間様々な方にお世話になりました。

お世話になった方々にいつか恩返ししたいと思います。

感謝!
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by ecooking | 2009-08-07 17:22 | その他